В магазинах Красноярска нашли опасный кефир
Эксперты красноярского центра стандартизации и метрологии оценили кефир, который продается в местных магазинах. Как следует из информации официального сайта Красноярского ЦСМ, два из восьми образцов содержали опасные бактерии.
Проверялся кефир различной жирности шести марок, произведенный в Красноярском крае, а также напиток из Хакасии и Новосибирска. В лаборатории изучалось соответствие кефира ГОСТам, ТУ и техрегламентам по массовой доле жира, кислотности и микробиологическим показателям. Кроме того, специалисты дегустировали напиток.
В итоге в кефире «Крестьянский двор» (Березовский район) и «Агроярск» (Сухобузимский район)
были выявлены бактерии группы кишечной палочки, а последний образец отличался еще и посторонними привкусами.
Четверть образцов кефира оказались опасными
Фото Красноярский ЦСМЛучшими признаны:
- «Простоквашино» (Красноярск)
- «Камарчагское» (Железногорск)
- «Семенишна» (Хакасия).
Пить можно «Таежный исток» (Сухобузимский район), «Веселый молочник» (Новосибирск) и кефир ООО «Совхоз Елисеевский» (Ирбейский район).
«Тем не менее даже те образцы, что прошли лабораторные исследования, далеки от идеальных. В некоторых из них отмечается несвойственный горький вкус, явно выраженный дрожжевой привкус, излишнее газообразование, есть нарушения в маркировке продукта», – сообщила зампредседателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.