новость

Эксперты ЦСМ: красноярские торты кишат микробами

Торты известных красноярских производителей не прошли экспертизу в Красноярском центре стандартизации и метрологии: в них обнаружились дрожжи, плесень, кишечная палочка и прочие микробы.

Проверка, организованная перед 8 Марта,

признала безопасными только два бисквитных торта со сливочным кремом из 12,

закупленных в местных магазинах. И оба сделаны далеко за пределами Красноярска – в Московской области и Челябинске, рассказали в Красноярском ЦСМ. Перед продажей их «дефростировали», то есть разморозили на местном предприятии.

Торты
Ни один из сделанных в Красноярском крае тортов не прошел проверку Фото Красноярского ЦСМ

В ходе проверки вначале планировалось провести тестирование тортов по микробиологическим показателям, а затем устроить им дегустацию.

Однако до чаепития в 80% случаев дело не дошло.

«Уже в ходе лабораторной проверки было выявлено значительное количество нарушений. В образцах специалисты выявили превышение предельно допустимых норм микробного числа, дрожжей и плесени, обнаружены бактерии группы кишечной палочки», – рассказали в учреждении.

10 из 12 изделий были сняты с рейтинга, так что в итоговом голосовании приняли участие только «Пломбирный» (ТМ «Усладов», Московская область) и «Прага» (Mirel, Челябинск). Победил первый из них.

О провальных результатах по остальным образцам сообщат их производителям, а также в правительство края, Роспотребнадзор и торговые сети.

Сняты с дегустации:

  • «Бабушкин» («Командор», Красноярск) – за микробов, дрожжи, бактерии кишечной палочки.
  • «Куражинский» («Сладкая жизнь», Красноярск) – за микробов, дрожжи, плесень.
  • «Сметанный с брусникой» («Кулинария О’КЕЙ», Красноярск) – за микробов.
  • «Пиковая дама» («Красноярский хлеб», Красноярск) – найдены превышения п микробам и плесень.
  • «Кремлевский» («Фламинго», Красноярск) – микробы, плесень, бактерии кишечной палочки.
  • «Сибирский переполох» («Везувий», Красноярск) – дрожжи, бактерии кишечной палочки.
  • «Королевский» («Стефанишин», Ачинск) – микробы, дрожжи, бактерии кишечной палочки.
  • «Бедный еврей» (ROSA, Красноярск) –  превышение по микробам.
  • «Перекати поле» (ООО «Раздолье», Красноярск) – микробы, дрожжи, бактерии кишечной палочки.
  • «Орехово-шоколадный с пряностями» («Кекс и крендель», Красноярск) – микробы, дрожжи, бактерии кишечной палочки.

© ДЕЛА.ru

 

Dела.ru

Сайт Красноярска
деловые новости

© ООО «Дела.ру»

Редакция   Реклама на сайте

На сайте применяются cookies и рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации).